Vedle bazalkovém, petrželové zda špenátovém peste můžete vyzkoušet další – pesto z dýňových jadérek.
Pravda 09.10.2021 07:00 pesto, dýně, jadérka Foto: Shutterstock
Pesto z dýňových jadérek.
Nejen dýně, ale i jadérka jsou hitem podzimní sezóny. Pochutnat na nich si můžete i během zimy – a nemusí to být jen jadérka. Co takhle zkusit zcela nové pesto, které si můžete připravit právě teď. Zde je recept na pesto z dýňových jadérek. Vychutnáte si ho s těstovinami nebo bagetou a sklenkou vína.
Na pesto potřebujeme:
100 g dýňových semínek
60 ml řepkového oleje
50 g parmezánu
1 svazek čerstvé bazalky
1 stroužek česneku
60 ml dýňového oleje
sůl
špagety, těstoviny
ČTĚTE VÍCE
Už jste jedli letní pesto? Ne? Takto ho namícháte, se špagetami chutná neskutečně
Jak na to?
Dýňová semínka nejdříve opečeme na pánvi.
Přidáme 1 PL řepkového oleje, když jadérka začnou praskat, jsou hotové.
Mezitím najemno nastrouháme parmazán.
Pak třeba umýt bazalku, listy bazalky nasekáme na malé kousky.
Opečené dýňová semínka a bazalku vložíme do mixéru.
Umixujeme, přidáme zbytek řepkového oleje.
Potom přidáme parmezán a stroužek česneku.
Znovu mixujeme a přidáme dýňový olej.
Mixujeme na krémovou hmotu, dochutíme solí.
Podáváme s těstovinami nebo s opečenou bagetkou.
